בלי מיץ לימון לפני התנור: חזה העוף שהצופים ביקשו מאבי לוי
החזה נצלה, מתקרר, נפרס דק ונשמר בקופסה אטומה, כדי שיספיק לכריכים של הילדים עד סוף השבוע.
אבי לוי שף
כתבה מ-למה הכתבה הזאת? הסיכום השבועי של הערוץ: מה עלה השבוע, מה מושך צפיות עכשיו, ואיפה הערוץ עומד מול ערוצים דומים.
החזה עוף המושלם
"החזה עוף המושלם" הוא המתכון שאבי לוי, השף שמאחורי מסעדת המוציא, הכין בעקבות בקשות חוזרות של הצופים. הסרטון עלה לערוץ שלו ביום שלישי, והוא הנצפה מבין שלוש ההעלאות של השבוע. הפרט המעניין בו הוא דווקא מה שלוי משאיר בחוץ: "אני לא ישים לימון סחוט, כי לימון סחוט בעצם מבשל את החזה עוף לפני."
אז הלימון נכנס בשני שלבים. גרידה הולכת למרינדה, לצד פפריקה, כמון, סילאן ושמן זית. מיץ טרי מגיע רק בסוף, כשלוי פורס את החזה וטועם. לפני כן הוא חורץ בבשר חריצים אלכסוניים רדודים ומעסה לתוכם את התיבול, כדי שהחזה יישאר עסיסי ולא יתייבש.
המטרה כתובה בתיאור: חזה שמחזיק במקרר עד שבוע, לכריכים לילדים ולשאר הימים. זה כבר השבוע השני ברצף שבו לוי ממלא את המקרר מראש. כפי שסיפרנו כאן, לפני שבוע זה היה חזה הודו.
בתגובות אחד הצופים מסביר שהחריצים עושים יותר מלהכניס טעם: שטח הפנים גדל, הצלייה מתקצרת והחזה פחות מתייבש. כמה אחרים מזכירים ללוי בחיבה שלא בירך לפני הביס.
שני המתכונים האחרים של השבוע לוקחים יותר זמן. ב"פרגית אבל שונה" הבצל מטוגן עד שהוא מאדים, ואחר כך מצטרף לפרגיות לשעה וחצי על האש הכי נמוכה, בלי טיפת מים. "הכרוב הכי טעים שתכינו" מניח על פרוסת כרוב צלויה בשר טחון ברוטב עגבניות, ובינתיים הוא הקטן מבין השלושה.
הצפייה היומית בערוץ גבוהה כמעט בחצי מהרגיל, ונוספו לו 300 מנויים. בין ערוצי הבישול בגודל דומה רק BURGERS.IL צבר השבוע יותר צפיות. גם אסתי בר נמצאת מעל הרמה הרגילה שלה, ואצל רמית עדיקה השבוע שקט יותר.
ואצל לוי ממשיך לזוז גם "הכל בסיר אחד מדהים מתכון בתאור". זה אסאדו עם תפוחי אדמה ובטטות, שנכנס לתנור לארבע שעות ויוצא מתפרק, כמעט שלושה שבועות אחרי שעלה.
פורסם ב-Trari
לאן עכשיו?
מה אומרים הצופים
המהלך הכי חשוב שעשית זה החתכים והסיבה היא לא רק שהתבלינים יחדרו אלה...שהצליה תעשה מהר יותר בגלל הגדלת שטח הפנים שחשופות לחום וכך מבטיח בישול קצר יחסית ומונע התייבשות החזה...אהבתי
@jacovm3091לתגובה ב-YouTubeברוך השם הדוקטור של המטבח🌷❤️🌷
@AvrahamLevy-b3lלתגובה ב-YouTubeוואלה אהבתי! פשוט ולעניין! תודה רבה
@DavidTomparkers-qx4leלתגובה ב-YouTube
עוד 5 תגובות
אלוף אין מילה אחרת. אסטטי נקי מרשים
@yoav-zלתגובה ב-YouTubeניראה מהמם 😍
אבל שחכתה לברך 🙏@RivkaRivka-w3lלתגובה ב-YouTubeוואלה קל! תודה ❤
@mordechairodas7894לתגובה ב-YouTubeמתכון ברור נראה טעים 😊
@עינתסיגאוי-ג2הלתגובה ב-YouTubeגאוני לקבל טעמים מושלם
@נתנאלאליהו-ז9עלתגובה ב-YouTube
תגובות ציבוריות מעמוד הסרטון ב-YouTube
זה הערוץ שלכם?לבעלי הערוץ ולצוות שלו: תמונה, טקסט ותג מוכנים לשיתוף עם הקהל
שתפו את הכתבה עם הקהל שלכם. הכל מוכן:
לסטורי באינסטגרם או לסטטוס בוואטסאפ
לפוסט קהילה או לתיאור הערוץ
לאתר שלכם
אתם רשאים להשתמש בתמונה/תג ולקשר אותו לכתבה
הסרטונים שמושכים צפיות עכשיו בערוץ אבי לוי שף
- ערוץ
- אבי לוי שף
- מנויים
- 13,500 ▲ 300 השבוע
- צפיות לערוץ בשבוע האחרון
- 293,274
- סרטונים שעלו השבוע
- 3
- הסרטון עלה
- 13 באוקטובר 2026
- צפיות לסרטון עד עכשיו
- 92,083
- צפיות ביום הראשון
- 40,161
המספרים
כך נראה השבוע של אבי לוי במספרים:
💡 בחנו את עצמכם
מאיזה פרי מכינים סילאן, שמופיע במרינדת חזה העוף?
סילאן הוא סירופ סמיך שמפיקים מתמרים, ולכן הוא מכונה גם דבש תמרים.