השבוע בערוץ +14 אלף צפיות השבוע

הדלעת הופכת לסיר במטבח של ביג דאן

ארוחה אצל חברה נתנה לדאן רעיון לדלעת ממולאת בפרגית, פטריות ושמנת, עם תפוחי אדמה שנאפים מסביב.

ערוץ:

BigDen תוכנית הבישול שלי כתבה מ-3 בנובמבר 2026מערכת Trari

למה הכתבה הזאת? הסיכום השבועי של הערוץ: מה עלה השבוע, מה מושך צפיות עכשיו, ואיפה הערוץ עומד מול ערוצים דומים.

דלעת ממולאת בפרגית ופטריות בשמנת - המנה המושלמת לחורף!

מה אפשר ללמוד מהסרטון

לחצו לקפיצה

1:16חותכים מכסה לדלעת, מרוקנים גרעינים וסיבים ומתבלים את הפנים בשמן זית ובמלח.
3:06מתבלים תפוחי אדמה ומסדרים סביב הדלעת; האפייה הראשונה היא ב-190 מעלות, למשך 20 עד 25 דקות.
6:42צורבים את הפרגיות בחמאה ובשמן זית, מוציאים אותן ומטגנים באותה מחבת כרישה ופטריות.
9:00מוסיפים שום ושמנת, מצמצמים את הרוטב ומחזירים את הפרגיות למחבת.
10:44ממלאים את הדלעת בתערובת ומחזירים לתנור לעוד 45 דקות; בסיום בודקים את רכותה בסכין.

את הסיר של המנה החדשה אפשר לאכול. ביג דאן מרוקן דלעת יפנית, מתבל אותה מבפנים ומכניס לתנור, בזמן שהוא מכין במחבת את מה שימלא אותה: פרגיות צרובות, כרישה ופטריות ברוטב שמנת ושום.

הרעיון התחיל בארוחה אצל חברה בליל כל הקדושים, כפי שדאן מספר בתיאור הסרטון. היא הכינה דלעת שלמה במילוי קממבר וקונפי שום; הוא לקח את רעיון הדלעת ככלי בישול לכיוון של מנה זוגית עם עוף. תפוחי אדמה קטנים נכנסים למגש מסביב, כך שגם התוספת מקבלת מקום באותו תנור.

זו ההעלאה היחידה שלו השבוע, והיא צברה כ-1,300 צפיות בעשר השעות הראשונות. במתכון יש שני סבבי אפייה: תחילה הדלעת ותפוחי האדמה לבדם, ואחר כך הדלעת הממולאת חוזרת לתנור לעוד 45 דקות. בתגובות כבר מופיעה שאלה על החלפת השמנת לטובת כשרות, ולצדה בקשה למתכון לסופגניות. המטבח עוד עסוק בדלעת, אבל אחד הצופים כבר חושב על הבצק הבא.

הסרטון החדש מקבל כרגע יותר צפיות ביום משאר סרטוני הערוץ. גם סטייק טום וג'רי והביקור במסעדת Kabuki בחיפה ממשיכים להוסיף צפיות, אם כי במידה מתונה יותר. הערוץ כולו הוסיף השבוע כ-14 אלף צפיות, ללא שינוי במספר המנויים, והיקף הצפיות היומי כעת נמוך מהרגיל אצלו. אצל ערוצי אוכל קרובים בגודלם, רון שירזי ורועי דהאן נהנים כעת מפעילות יומית גבוהה מהרגיל; אצל דאן, התוספת החדשה היא מתכון ביתי שמגיש את המילוי ואת כלי ההגשה באותה פרוסה.

פורסם ב-Trari